Espresso Bazlı Kahveler ve Yapılışı

1. Espresso

• Malzemeler:
  • 7-9 gram ince öğütülmüş kahve
  • 25-30 ml su
• Yapılışı:
  İnce öğütülmüş kahve, espresso makinesinde yaklaşık 25-30 saniyede demlenir. Yaklaşık 30 ml yoğun kahve elde edilir.

---

2. Americano

• Malzemeler:
  • 7-9 gram ince öğütülmüş kahve
  • 25-30 ml su (espresso için)
  • 60-90 ml sıcak su (seyreltmek için)
• Yapılışı:
  Espresso hazırlandıktan sonra üzerine 2-3 katı sıcak su eklenir.

---

3. Latte

• Malzemeler:
  • 7-9 gram ince öğütülmüş kahve
  • 25-30 ml su (espresso için)
  • 150-200 ml buharda ısıtılmış süt
  • 1-2 yemek kaşığı süt köpüğü
• Yapılışı:
  Espresso üzerine buharda ısıtılmış süt eklenir ve en üstüne ince süt köpüğü konur.

---

4. Cappuccino

• Malzemeler:
  • 7-9 gram ince öğütülmüş kahve
  • 25-30 ml su (espresso için)
  • 60-90 ml buharda ısıtılmış süt
  • 60-90 ml süt köpüğü
• Yapılışı:
  Espresso hazırlanır, üzerine eşit miktarda süt ve süt köpüğü eklenir. Kakao tozu ile süslenebilir.

---

5. Flat White

• Malzemeler:
  • 14-18 gram ince öğütülmüş kahve (double espresso için)
  • 50-60 ml su (espresso için)
  • 100-120 ml mikro köpüklü süt
• Yapılışı:
  Double espresso hazırlanır ve üzerine mikro köpüklü süt eklenir.

---

6. Macchiato

• Malzemeler:
  • 7-9 gram ince öğütülmüş kahve
  • 25-30 ml su (espresso için)
  • 1 tatlı kaşığı süt köpüğü
• Yapılışı:
  Espresso hazırlanır ve üzerine bir tatlı kaşığı süt köpüğü eklenir.

---

7. Mocha

• Malzemeler:
  • 7-9 gram ince öğütülmüş kahve
  • 25-30 ml su (espresso için)
  • 20-30 ml çikolata şurubu veya 1 yemek kaşığı eritilmiş çikolata
  • 150-200 ml buharda ısıtılmış süt
  • Çırpılmış krema (isteğe bağlı)
• Yapılışı:
  Espresso üzerine çikolata şurubu ve ısıtılmış süt eklenir. Üzerine krema ile süslenebilir.

---

8. Cortado

• Malzemeler:
  • 7-9 gram ince öğütülmüş kahve
  • 25-30 ml su (espresso için)
  • 25-30 ml buharda ısıtılmış süt
• Yapılışı:
  Espresso üzerine eşit miktarda süt eklenir.

---

9. Ristretto

• Malzemeler:
  • 7-9 gram ince öğütülmüş kahve
  • 15-20 ml su
• Yapılışı:
  Daha az su ile kısa bir espresso çekilir. Yoğun bir tat elde edilir.

---

10. Affogato

• Malzemeler:
  • 7-9 gram ince öğütülmüş kahve
  • 25-30 ml su (espresso için)
  • 1 top vanilyalı dondurma
• Yapılışı:
  Espresso, bir top vanilyalı dondurmanın üzerine dökülür.

---

Bu miktarlar, genellikle bir kişilik porsiyonlar için standart ölçülerdir. Kahve miktarı ve su oranını kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. ??

11.01.2025